皆さま こんにちは。
チーズサロン CLUB GLAMOROUS
salon du fromageの多和田千穂です。
今日は私のお気に入りのチーズを
ご紹介します。
ワインで有名なロートシルト家は
フランスで唯一の農家製ブリ・ド・モーの
生産者。
その中でも厳選されたブリに
たっぷりの黒トリュフをはさんで
追熟されるのがこちらの
『デリス・ド・ファヴィエール・トリュフ
ロートシルト社』。
まったり濃厚なブリと
香り高い黒トリュフのマリアージュは
まさに『デリス(délice)＝喜び』。
買った時はキレイで真っ白だった表皮。
チビチビ食べていたので
家の冷蔵庫の中でも追熟し
白カビはうっすら茶褐色に変わって
塩味はガッツリ増してました。
クラッカーに乗せると
クラッカーの香ばしさと相まって
美味しさアップ！
手が止まりません〜。
パーティの時
オードブルとしてそのまま出せちゃいます。
ゲストのハートをがっちり掴むこと
間違いなしですよ。
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CLUB GLAMOROUS salon du fromage in 岐阜
4〜6月スケジュール
https://ameblo.jp/thesweetestdrug/entry-12360536837.html
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CLUB GLAMOROUS salon du fromage
多和田 千穂
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