皆さま こんにちは。
チーズサロン CLUB GLAMOROUS
salon du fromageの多和田千穂です。
今日は世界一高級なブルーチーズと
呼ばれる 、オーストリアの
『クラッハー』
をご紹介します。
世界一高級と言われる所以
それは
オーストリアの貴腐ワインのトップブランド
クラッハー社の貴腐ワイン(極甘口ワイン)
「ベーレンアウスターゼ」を
惜しみなく染み込ませながら
熟成させるから。
ラッピングを外した瞬間
ふわっと気品あふれる香気が漂います♡
とはいえ
お味はそんなに
言うほどでもないんじゃないかと
ほのかな懐疑心も否めなかったのですが…
今まで食べたブルーの中で
間違いなく
１、２を争う美味しさです！！
“高貴なブルー”の異名を持つ
「フルム・ダンベール」や
“ミステリアスなダンベール”を意味する
「ミスティック・ダンベール」など
青カビチーズには
人を惹きつける不思議な魅力があります。
ただ
クラッハーの存在感は圧倒的！
🔹凛とした強さ
🔹媚びない色気
🔹品のある華やかさ
その辺で出会えるような人じゃないけど
もしこんな女性がいたら
好きな男性には絶対に近づけたくない。
でも
もし浮気されたとしても
彼女が相手ならしょうがないかって
諦めがつくレベル。
(この表現分かりますか 笑⁈)
一度その味を知ったら
男性も女性も
クラッハーの魅力にノックアウト
されるはず。
チーズ製造者、ソムリエ、チーズ熟成士が
共同開発した贅沢な逸品。
青カビチーズ × 貴腐ワイン ＝ 至福のひと時
オーストリアの傑作です。
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CLUB GLAMOROUS salon du fromage in 岐阜
7〜9月スケジュール
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